🐟 Los Cabos rompe récord mundial con el sashimi más largo del planeta
Los Cabos, Baja California Sur.– La gastronomía sudcaliforniana hizo historia luego de que el destino turístico lograra oficialmente el récord del sashimi más largo del mundo, una hazaña culinaria que se llevó a cabo en la explanada principal de la Plaza Mijares en San José del Cabo.
El evento, impulsado por el XV Ayuntamiento de Los Cabos en colaboración con el sector privado y la sociedad civil, reunió a chefs locales, instituciones educativas y representantes del sector hotelero, quienes trabajaron en conjunto para preparar una impresionante línea continua de sashimi que alcanzó más de 1,275 metros de longitud.
La certificación oficial fue otorgada por Guinness World Records, luego de que el adjudicador y juez en México, Alfredo Arista Rueda, verificara que todo el proceso cumpliera con los estrictos estándares internacionales de higiene, continuidad y pesaje.
Durante la ceremonia de validación, el presidente municipal Christian Agúndez Gómez destacó el esfuerzo colectivo que permitió alcanzar este logro histórico y reconoció especialmente la iniciativa impulsada por Jesús “Chucho” Montaño, además de agradecer la participación de chefs, estudiantes de gastronomía, hoteles, sindicatos y decenas de colaboradores que hicieron posible este récord.
Este logro coincide además con el reciente reconocimiento del sashimi panguero como producto representativo de la región sudcaliforniana, resultado de un trabajo coordinado con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), fortaleciendo así la identidad culinaria del destino.
Más allá de la marca internacional, el récord proyecta a Los Cabos como un destino capaz de organizar eventos de gran escala y reafirma el prestigio de su cocina, consolidándola como uno de los grandes atractivos turísticos de Baja California Sur. 🌎🍣
